Классный салат из мидий

Многие плохо относятся к морепродуктам, а я вот не люблю безликие салаты с майонезом. По-моему, салат должен быть свежим, хрустящим и красивым! Моим единомышленникам предлагаю приготовить вкуснейший салат из мидий, рецепт которого меня лично очень порадовал.

Вкуснейший салат из мидий: Фото 0

Салаты - это прекрасно! Они быстро готовятся и выглядят шикарно. Вот и этот салат из мидий не был исключением, тем более, что мидии я купила сразу чищенные в герметичном пакетике.

Представляю вашему вниманию ингредиенты:

  • очищенные мидии (200г)
  • болгарский перец (1/2 шт.)
  • помидорки черри (6-10 шт.)
  • перепелиные яйца (6-10 шт.)
  • листья салата (пучек)
  • маленькая луковица (1 шт.)
  • чеснок (2 зубка)
  • сухое вино (70г)

Также не забудьте про масло, ломтик лимона и душистые травы для заправки.

Хочу обратить внимание, что вино лучше взять белое, так как красное покрасило мидии в темный цвет. Хотя на вкус это, конечно, не повлияло.

Шаг 1. Подготавливаем составляющие будущего салатика: моем овощи и мидии, варим яйца (5 минут после закипания будет достаточно), мелко нарезаем лук и чеснок.

Вкуснейший салат из мидий: Фото 1

Шаг 2. Лук и чеснок прожариваем, пока лук не станет прозрачным. Закидываем мидии, еще немного обжариваем (3-5 минут), чуть солим. Заливаем все вином и тушим на небольшом огне минут 15.

Я сначала скептически отнеслась к таким манипуляциям над моллюсками, но потом оценила винную нотку, которая чувствовалась в салате с мидиями. Думаю, что для тех, кто морской вкус не любит, это будет особенно кстати - вино удачно оттенило его.

Вкуснейший салат из мидий: Фото 2

Шаг 3. Готовим овощную часть: нарезаем овощи (салат, возможно, лучше даже порвать на кусочки), заливаем их какой-нибудь заправкой и перемешиваем.

Я в качестве заправки выбрала самую простую: подсолнечное масло, лимонный сок и итальянские травы.

Вкуснейший салат из мидий: Фото 3

Шаг 4. Выкладываем красиво на большую тарелку: сперва овощи, потом мидии и разрезанные пополам яйца.

Как видно на фото: салат из мидий получился прекрасным! Поверьте, что и вкус его превосходит всякие ожидания. Приготовление заняло у меня меньше получаса, так что рецепт считаю удавшимся на сто процентов!

Вкуснейший салат из мидий: Фото 4

Желаю всем распробовать вкус морепродуктов и насладиться этим классным салатиком!