Сырный пирог на слоеном тесте

Иногда, особенно на выходных, так не хочется отрываться от просмотра сериала, а тем более вылезать из кровати. В таких случаях я прошу мою девушку приготовить для нас сырный пирог с помидорками на слоеном тесте, который удобно поедать даже не вылезая из постели.

Сырный пирог на слоеном тесте

Вот и на этих выходных была такая же ситуация. В мои обязанности входила покупка продуктов по списку, который выглядел вот так:

  • готовое слоеное тесто (500г)
  • творог (300г)
  • сыр (250г)
  • помидоры (2шт.)
  • яйца (2 шт.)
  • сметана (2 ст.л.)
  • пучок укропа
  • орегано
  • черный перец и соль по вкусу

*Пирог по этому рецепту получается невероятно вкусным, потому количество продуктов рассчитано сразу на два средних пирога.

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 1

Шаг 1. Готовое слоеное тесто нужно разморозить. Мы сняли с него упаковку и оставили на тарелке.

Шаг 2. Первым делом готовим начинку для нашего сырного пирога. Нет ничего проще этого процесса, так как требуется всего-навсего смешать необходимые ингредиенты: творог, сыр, укроп, сметану, черный перец и соль по вкусу. Так как сыр и укроп не получиться бросить "как есть", придется их измельчить: кого на терке, кого ножом.

* По нашему вкусу соль не стоит добавлять вообще.

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 2

Шаг 3. Яйца разделяем на белок и желток. Пока желтки покоились в стакане, мы тщательно взбили белки миксером в густую пену (проще это получается, если взять холодные белки и добавить щепотку соли).

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 3

Шаг 4. Белки аккуратно вмешиваем в начинку ложкой. От добавления белков наш слоеный сырный пирог станет более воздушным.

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 4

Шаг 5. Разделяем тесто на две равные части (из этого количества получается два шикарных сырных пирога) и немножко раскатываем скалкой. Вырезаем из теста круг и выкладываем на смазанный маслом противень.

Шаг 6. Начинку распределяем по тесту. Смазываем ее желтками. Нарезанные колечками помидорки выкладываем и присыпаем орегано или другими итальянскими травами.

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 5

Шаг 7. Все это сооружение отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на минут так 20-30, что примерно равняется одной серии сериала. Поэтому мы и называем этот сырный пирог на слоеном тесте оптимальным для воскресных просмотров.

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 6

Шаг 8. Испеченный пирог напоминает лунную поверхность :) После многих ошибок можем вам порекомендовать не есть его горячим, а все же подождать минут 10. 

Сырный пирог на слоеном тесте: Фото 7

После 10 минут смело накидывайтесь на слоеный сырный пирог с помидорками!

Приятного вам аппетита!